Finca La Cabriola es un ejemplo de emprendimiento y perseverancia. Ubicada en San Lázaro de Nicoya, este emprendimiento nació hace más de 20 años cuando don Víctor Hugo Ariza Gómez imaginó y emprendió una idea que fue llevando a la realidad.
Actualmente don Víctor ha continuado su proceso de producción de leche y queso ahora con vacas pero sin renunciar a sus cabritas y ovejas que dan siempre ese toque particular a esta bella zona de Nicoya.